Ученые выяснили, как текстура пищи и физические ощущения во рту влияют на скорость еды и чувство насыщения
Опубликовано:Сегодня, 12 ноября 2026, 08:12 Исследователи из Германии установили, что консистенция, температура и физические ощущения от пищи во рту определяют скорость ее поглощения, объем порций и чувство сытости, пишет News Medical. Физические ощущения во рту при употреблении пищи - так называемый mouthfeel - напрямую влияют на вкусовые предпочтения, скорость жевания и общий объем съеденного.
По теме
«Сбер» снова у отметки 300: что стоит за новой стратегией и верят ли в неё инвесторы
Акции «Сбера» снова тестируют круглую отметку 300 рублей — вчера акциям на ожидании Дня инвесторов чуть-чуть не хватило сил для её…
Разработка без кода, ИИ-агенты и «шопинг языков» — Григорий Сапунов | Мыслить как ученый #67
Что остается человеку, когда программы пишут ИИ-агенты, и сможем ли мы понять, о чем они договариваются между собой?
Почему кофе, который сначала не нравится, со временем начинает казаться вкусным?
Первый глоток черного кофе может заставить поморщиться, но через некоторое время уже невозможно представить себе утро без него. Почему…